آخرین مطالب
امکانات وب
اگر غذاهای وسوسه‌انگیز روسیه را سرچ کنید، ۵غذای سنتی این کشور به شما عرضه می‌شود که خودتان می‌توانید با استفاده از دستورالعمل این غذاها آنها را تهیه کنید.
فقط چند غذای روسی است که شهرت جهانی به دست آورده‌اند. اما برای اینکه غذایی در روسیه دلچسب و لذیذ محسوب شود باید نیاز شما به راحت بودن در غذاخوری نیز در نظر گرفته شود.
وقتی که در زمستان هوای مسکو تا ۳۰ درجه سانتی گراد افت می‌کند؛ غذاهای قهوه، سیب‌زمینی، نان، شیرینی و خامه در میان همه مردم روسیه مشترک خواهند شد. با این حال ماهی دودی، کیک کوچک و خاوریار قرمز هنوز خوشمزه و پرطرفدار هستند.
در ظروفی که در روسیه استفاده می‌شود؛ تاثیر نفود فرانسه را در ظروف حس خواهید کرد البته نسخه‌های روسی هم برای اثبات شایستگی خود تلاش می‌کنند.
رستوران‌های مسکو ارزان نیستند اما تهیه غذاهای کلاسیک روسیه از خیابان‌ها طرفدار بیشتری دارد و برای فست فود است که از رستوران‌های با کیفیت بالا استقبال بیشتری می‌شود. این رستوران‌ها چند وقت یک‌بار تغییرات مهیجی در منوی خود ایجاد می‌کنند.
غذاهای پرطرفدار روسی که باید امتحان کنید
- برش / بورچت (منشاء این غذا از اوکراین است اما در روسیه هم یافت می شود)
این سوپ قرمز چغندر و کلم یک غذای داغ خوشمزه برای روزهای بسیار سرد مسکو است. این غذا همراه با گوشت، سیب‌زمینی، گیاهان خوش‌بو و یک قاشق سوپ‌خوری خامه روسی سرو می‌شود.
معمولا برش را همراه با نان چاودار یا نان سیری که با پنیر ذوب شده پر شده است؛ سرو می‌کنند. این غذا به‌اندازه کافی دلچسب است اگرچه معمولا به‌عنوان پیش غذا خورده می‌شود.
اگر مسکو را ترک کنید بدون اینکه حتی یک بار این غذا را امتحان کرده باشید، توهین‌آمیز است.
- پنکیک روسی
لینی، نسخه روسیه کراپ نازک فرانسوی است ک معمولا با گندم سیاه و آرد سفید تهیه می‌شود. نسخه پنیری پنکیک روسی که سیرنیکی نامیده می‌شود. این پنکیک رویایی همراه با دسر برای صبحانه خورده می‌شود. این پنکیک معمولا از انواع توت‌های موجود در ترکیه تهیه می‌شود اما همراه با شیر غلیظ، عسل و خامه ترش نیز عرضه می‌شوند.
- سالاد روسی
سالاد روسی یکی از غذاهایی است که در سطح بین‌المللی گسترش یافته و به سختی می‌توان نام سالاد را روی آن گذاشت.
شاید شما این غذا را در کشور خودتان آزمایش کرده باشید اما نسخه روسی آن شفاف‌ترو تازه‌تر است و کاملا مخالف نسخه نرم و پخته می‌باشد که دلیل آن را می‌توان در استفاده از خیار تازه یا ترشی ترش روسی دانست.
با تمام این اوصاف در روسیه این غذا را به‌عنوان سالاد می‌شناسند که دستورپخت آن در سال ۱۸۰۰ ایجاد شده است.
- ماهی قزل‌آلا دودی یا شاه ماهی شور
ماهی های شورآب مانند ماهی های دودی، نمک و مارینده در غذاهای روسی بسیار زیاد استفاده می‌شود. این ماهی‌ها به‌صورت فوق‌العاده ماهرانه‌ای آماده می‌شوند تا طعمی تازه و عالی را به شما هدیه بدهند. در منوی رستوران‌های روسی معمولا این ماهی‌ها را با پنکیک سرو می‌کنند. دیگر ماهی های معمولی که در مسکو استفاده می شود عبارتند از ماهی قزل آلا، کپور، زاننده، ماهیان خاویاری و استریل است.
- شیشلیک
اگر ماهی نیمه پخته مناسب برای شما مناسب نیست، حتما از گوشت گوسفند و ماهی خوابانده در شراب خوشتان خواهد آمد. در نسخه روسی این غذا بیشتر از گوشت بره استفاده می‌شود.
منبع: http://www.parstourism.ir/
برچسب : نویسنده : سالیان travel بازدید : 348